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探球网球比分直播:去這些臘味飄香處來一場年末收官旅行

文章來源:浙江老年報 發布日期:2019-12-31 09:24:44
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网球比分为什么是15 www.efwbk.com.cn 終于,我們盼來了春節前的最后一個月——臘月!俗話說:一起臘月門,便有過年來。進入臘月,家家戶戶就開始為過年忙活起來了。臘八節喝臘八粥、臘月廿四掃塵祭灶、臘月廿五磨豆腐、臘月廿六殺豬割肉……今天,浙游君就帶大家看看臘月里的浙江都有哪些好玩的習俗……

又到臘味飄香時

紹興柯橋·安昌古鎮

北方人過冬囤白菜,而我們南方人過冬則腌臘肉。走在安昌古鎮里,就能頻繁邂逅水鄉人家在沿河長廊上曬出來的各種醬貨,醬鴨、魚干、臘肉、臘腸……撲面而來的都是醬香,而臘味也成了這座江南古鎮的獨特風景。

說到安昌古鎮的臘貨,就不得不提安昌臘腸,據說安昌臘腸的制作始于明嘉靖年間。它的用料十分考究,以當地紹興酒、手工醬油、糖等為佐料。從采購食材到醬腸完成,不超過5小時,因為時間的掌控決定著醬腸的色澤和鮮度。年關將至,不妨來古鎮備一些年貨,提前感受一回年味。

安昌的魅力,在于它積淀深厚的歷史文化。這里數百年來商賈云集,百業興盛,蔚為越北大市重鎮。古鎮風貌至今保存完好。老街依河而建,南居北市,全長1747米,錯落有致的翻軒騎樓、粉墻黛瓦的臺門民居、曲折幽深的石板弄堂、古老多姿的各式石橋,就像是一杯微醉的老黃酒,淳樸又讓人回味。

地址:紹興市柯橋區安昌街道

門票(供參考):游古鎮免費,不過里面有8個展覽館(城隍殿、師爺館、石雕館、中國銀行舊址、宣卷館、民俗風情館、穗康錢莊、安康寺),聯票50元/人

心心念念的臘八奉粥

杭州·靈隱寺

臘八奉粥是靈隱寺持續多年的傳統。每年臘月,靈隱寺粥香合著悠揚的鐘聲,飄出千年古剎的殿堂樓閣。一碗香糯的臘八粥,融合著大家的美好祈愿,散布在杭州的街頭巷尾。吃過靈隱寺臘八粥的人,都對它贊不絕口??此牟牧希夯ㄉ炱ば』ㄉ?;紅豆,只挑薄皮大紅豆;蜜棗要中等大小的,嫌太大了就不夠甜,還太硬;白果,只挑新鮮的帶殼白果,再一顆顆手工剝出來……

按照慣例,靈隱寺的臘八粥通常是臘月初一就開煮,年年熬出30多萬碗臘八粥,免費送給杭州市民,直到臘八當天才算完。過了臘八就是年,這碗靈隱寺臘八粥,你還真得親自來嘗一嘗。

地址:杭州市西湖區靈隱路法云弄1號

門票(供參考):飛來峰45元/人靈隱寺30元/人

打年魚、吃魚湯飯

湖州南潯·荻港漁村

在湖州,說到年味就少不了荻港古村,這是一個散落在浙北水鄉的江南古村落,自宋朝以來就有“苕溪漁隱”之稱。村域不大,只兩條小街,卻藏著江南罕見的民俗風貌與文化。魚湯飯就是荻港魚莊每年喜慶豐收的傳統風俗。

在這一方水土,魚與漁早就融入到村民的生活里,“無魚不成宴”的習俗在當地也已延續了近千年。每年為慶祝魚桑豐收,荻港漁莊都會用拿手的魚湯飯招待來賓。今年的魚文化節已經開始,數萬斤源自于?;閭戀納憒蛟斕畝讕嚀厴?ldquo;水鄉百魚宴”已上線,絕對讓你大飽口福。

地址:湖州市南潯區和孚鎮荻港村

注:第十一屆魚文化節活動將于1月上旬結束。

畬鄉年味濃

麗水景寧·英川鎮

在英川,你能體會到原汁原味的畬族味道。木制廊橋與白墻黛瓦遙相呼應,一幅風情古鎮“小橋、流水、人家”的詩意畫卷在眼簾中展開,風聲鳥聲水聲在周遭圍繞,氤氳出一片柔情蜜意。

過年到景寧,首當其沖便是“土豬宴”。景寧畬族殺年豬的風俗傳承已久,年關將近,外地工作的鄉民們都會回到老家,邊喝著畬家自釀的紅曲酒,邊享受著豐盛的年豬飯!所以到了這里,不妨打聽打聽是否有農戶要殺豬,買上一些,回家過大年!

不僅是土豬宴,逢年過節,畬民們還會做黃粿。根據當地習俗,黃粿要從春節開始一直食用到新年的二月初二,寄托來年風調雨順的美好愿望。每到做黃粿的時候,當地人都會招呼著鄉鄰一起圍坐,現做現吃,在熱鬧聲里品嘗年的味道。

地址:麗水市景寧畬族自治縣英川鎮

臘月廿五,推磨做豆腐

寧波寧海·前童古鎮

以做年糕出名的寧波人鮮少做豆腐,但是在前童古鎮,幾乎家家戶戶都做豆腐。前童有三寶,豆腐、香干和空心腐,不過前童豆制品的品種遠不止這三種。俗話說“臘月廿五做豆腐”,在這天,前童人都會為了過年而忙活起來,白溪水和黃豆磨制的嫩豆腐在家門口一字排開,油面筋、煙熏豆腐、五色豆腐冒著熱氣,色香誘人。

逢年過節,手巧的前童人會把豆腐做成各種美味佳肴來招待客人。薄薄酥酥的空心豆腐,咸香可口的香干,嫩滑鮮爽的涼拌白豆腐……一口吃下去,便知這是人間難得的好滋味。

“以做年糕出名的寧波人鮮少做豆腐,但是在前童古鎮,幾乎家家戶戶都做豆腐。”畢竟,寧海只是在行政區域上屬于寧波才短短幾十年,文化上是屬于臺州卻歷經前年的,所以,寧波人只做年糕,不做豆腐麥油脂之類的。

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